Tzatziki tradicional receta griega

Tzatziki tradicional griego
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Receta de Tzatziki tradicional receta griega

Nuestro chef

El tzatziki es una salsa tradicional de la cocina griega que se ha convertido en un popular acompañamiento en muchas partes del mundo. Su historia se remonta a la antigua Grecia, donde se cree que se originó. El tzatziki es conocido por su sabor refrescante y su consistencia cremosa, y suele servirse como salsa para acompañar platos de carne, pescado o como dip con pan de pita.

La receta básica del tzatziki incluye yogur, pepino, ajo, eneldo, aceite de oliva y sal. Sin embargo, las variaciones pueden incluir ingredientes adicionales como menta, limón o vinagre. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos le da al tzatziki su distintivo sabor mediterráneo.

El pepino es un componente clave en el tzatziki, ya que proporciona frescura y textura. Por lo general, se pela, se desecha la pulpa con semillas y se ralla o pica finamente. El ajo, otro ingrediente esencial, le da un toque picante y aromático a la salsa.

El tzatziki ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a la difusión de la cocina griega y mediterránea. Se ha convertido en un acompañamiento común en platos como gyros, souvlaki y ensaladas griegas. Además, muchas personas lo disfrutan como un dip para crudités o pan de pita en aperitivos.

La versatilidad del tzatziki ha contribuido a su éxito global, y hoy en día, se encuentra en menús de restaurantes de diferentes culturas culinarias. Aunque su origen se remonta a la antigua Grecia, el tzatziki ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes preferencias y variaciones regionales. Su frescura y sabor distintivo lo convierten en una adición apreciada en la mesa de muchos amantes de la buena comida.

Ingredientes

 2 yogur griego (125g cada yogur)
 1 pepino
 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
 1 cuchara menta fresca picada
 1 diente de ajo
 ½ limón
 1 pizca pimienta negra molida

Cómo hacer Tzatziki tradicional receta griega

1

Lo primero que tenemos que hacer es lavar y pelar el pepino para posteriormente rallarlo hasta conseguir una suerte de puré. Le echamos un poco de sal por encima y lo escurrimos para quitarle el agua.

2

A continuación cogemos un bol y mezclamos el yogur, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de medio limón, la menta picada y le echamos una pizca de sal y otra de pimienta.

3

Lo ligamos todo y le agregamos el pepino para, a continuación, y después de removerlo de nuevo, ponerle un papel film y meterlo en la nevera un par de horas en busca de un resultado más denso.

4

Lo sacamos de la nevera, le echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y lo servimos en frío para dipear, lo llovemos a nuestra ensalada o lo untamos en un pan como aderezo.

Ingredientes

 2 yogur griego (125g cada yogur)
 1 pepino
 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
 1 cuchara menta fresca picada
 1 diente de ajo
 ½ limón
 1 pizca pimienta negra molida

Instrucciones

1

Lo primero que tenemos que hacer es lavar y pelar el pepino para posteriormente rallarlo hasta conseguir una suerte de puré. Le echamos un poco de sal por encima y lo escurrimos para quitarle el agua.

2

A continuación cogemos un bol y mezclamos el yogur, el aceite, el diente de ajo picado, el zumo de medio limón, la menta picada y le echamos una pizca de sal y otra de pimienta.

3

Lo ligamos todo y le agregamos el pepino para, a continuación, y después de removerlo de nuevo, ponerle un papel film y meterlo en la nevera un par de horas en busca de un resultado más denso.

4

Lo sacamos de la nevera, le echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y lo servimos en frío para dipear, lo llovemos a nuestra ensalada o lo untamos en un pan como aderezo.

Tzatziki tradicional receta griega

5 comentarios en «Tzatziki tradicional receta griega»

  1. Para que el tzatziki quede mas compacto, untar el yogur sobre un paño espeso limpio y dejarlo toda la noche en el frigo hasta que tenga un aspecto de escayola. Los otros ingredientes se procesan igual y mezclar bien el yogur.

  2. Hi there. Just a quick question as I want to make this for the weekend. You state greek yoghurt x 2. What size of yoghurt are you using? Are they individual servings, or something larger? Clarification would be greatly appreciated.

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