Revuelto de setas

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags, ,
DificultadPrincipianteTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Receta de Revuelto de setas

Nuestro chef

El revuelto de setas es una delicia culinaria que celebra la riqueza y diversidad de los bosques. Las setas, con su variedad de texturas y sabores, son protagonistas en muchas cocinas del mundo, y en forma de revuelto, se convierten en un plato sencillo pero sofisticado que evoca la esencia de la naturaleza.

Este plato es especialmente popular en las estaciones de otoño y primavera, cuando las setas brotan en abundancia en los bosques húmedos y frondosos. Cada tipo de seta aporta un sabor y una textura distintiva, desde las más carnosas y robustas hasta las más delicadas y sutiles.

Más allá de su sabor, el revuelto de setas es una celebración de la tradición y la cultura. En muchas regiones, la recolección de setas es una actividad que une a familias y comunidades, convirtiéndose en una tradición que se pasa de generación en generación.

Disfrutar de un revuelto de setas es, en muchos sentidos, saborear la historia, la tradición y la conexión con la tierra. Es un plato que nos recuerda la magia escondida en los rincones más silvestres de nuestro mundo.

Ingredientes

 300 grs setas variadas (boletus, champiñones, shiitake, etc.)
 4 huevos grandes
 2 dientes de ajo picados
 2 cuchara aceite de oliva virgen extra
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 Perejil fresco picado para decorar(opcional)

Cómo hacer Revuelto de setas

1

Limpia las setas con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra. Córtalas en láminas o trozos medianos, según tu preferencia.

2

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Incorpora las setas y saltea hasta que estén tiernas y hayan soltado su agua.

3

En un bol, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.

4

Vierte los huevos batidos sobre las setas en la sartén y remueve constantemente hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

5

Una vez listo, sirve el revuelto de setas caliente, espolvoreando con perejil fresco picado si lo deseas.

Ingredientes

 300 grs setas variadas (boletus, champiñones, shiitake, etc.)
 4 huevos grandes
 2 dientes de ajo picados
 2 cuchara aceite de oliva virgen extra
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 Perejil fresco picado para decorar(opcional)

Instrucciones

1

Limpia las setas con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra. Córtalas en láminas o trozos medianos, según tu preferencia.

2

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Incorpora las setas y saltea hasta que estén tiernas y hayan soltado su agua.

3

En un bol, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.

4

Vierte los huevos batidos sobre las setas en la sartén y remueve constantemente hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

5

Una vez listo, sirve el revuelto de setas caliente, espolvoreando con perejil fresco picado si lo deseas.

Revuelto de setas

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