Crepes caseros tradicionales

Crepes caseros receta tradicional
CategoríaCocinaMétodo de cocción,
DificultadIntermedioTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins

Receta de crepes caseros

Nuestro chef

Las crepes son un tipo de panqueque delgado que se originó en la región de Bretaña, en el noroeste de Francia. La historia de las crepes caseras se remonta a siglos atrás, y su popularidad ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un plato apreciado en muchas partes del mundo.

Las crepes tienen sus raíces en la región de Bretaña, Francia. Su historia se remonta al siglo XIII, aunque la versión moderna de las crepes que conocemos hoy en día ha evolucionado a lo largo de los siglos.

La receta básica de crepes caseras suele incluir harina, huevos, leche y sal. Sin embargo, la versatilidad de las crepes permite una variedad infinita de rellenos, desde opciones dulces como frutas y chocolate hasta opciones saladas como queso y jamón.

La preparación de crepes caseras implica verter una fina capa de masa en una sartén caliente y girar la sartén para que la masa se extienda uniformemente. Esto requiere cierta habilidad y destreza, pero con práctica, cualquiera puede aprender a hacer crepes deliciosas.

A lo largo de los años, las crepes han trascendido las fronteras francesas y se han vuelto populares en todo el mundo. Se han adaptado a diversas culturas y preferencias culinarias, y su versatilidad las ha convertido en una opción apreciada tanto para comidas dulces como saladas.

Ingredientes

 1 taza harina de todo uso
 2 huevos
 ½ taza leche
 Una pizca de sal
 2 cuchara mantequilla derretida(y un poco más para engrasar la sartén)

Cómo hacer Crepes caseros tradicionales

1

En un tazón grande, tamiza la harina para evitar grumos.

Tamizar harina

2

En otro tazón, bate los huevos y luego agrega gradualmente la leche, mezclando bien para evitar grumos.

Batiendo huevos

3

Agrega la mezcla de huevo y leche a la harina tamizada, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

Mezcla crepe

4

Agrega la pizca de sal y la mantequilla derretida a la masa. Mezcla bien.

Sal y pimienta al gusto

5

Opcional: deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Este paso puede mejorar la textura de las crepes, pero también puedes omitirlo si estás corto de tiempo.

6

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la sartén con mantequilla.

7

Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente, girándola para que se extienda y forme una capa delgada. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que los bordes se vuelvan dorados.

Añadir en la sartén crepes

8

Voltea la crepe con una espátula y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más.

9

Repite el proceso hasta que hayas hecho todas las crepes, engrasando la sartén ligeramente antes de cada nueva crepe.

10

Sirve las crepes calientes con tus ingredientes favoritos, ya sea azúcar y limón, frutas frescas, chocolate, miel o cualquier otro relleno que desees.

¡Disfruta de tus crepes caseros! Puedes personalizar esta receta según tus preferencias, agregando vainilla o cambiando la cantidad de azúcar según tu gusto. ¡Buen provecho!

Crepes caseros tradicionales

Ingredientes

 1 taza harina de todo uso
 2 huevos
 ½ taza leche
 Una pizca de sal
 2 cuchara mantequilla derretida(y un poco más para engrasar la sartén)

Instrucciones

1

En un tazón grande, tamiza la harina para evitar grumos.

Tamizar harina

2

En otro tazón, bate los huevos y luego agrega gradualmente la leche, mezclando bien para evitar grumos.

Batiendo huevos

3

Agrega la mezcla de huevo y leche a la harina tamizada, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

Mezcla crepe

4

Agrega la pizca de sal y la mantequilla derretida a la masa. Mezcla bien.

Sal y pimienta al gusto

5

Opcional: deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Este paso puede mejorar la textura de las crepes, pero también puedes omitirlo si estás corto de tiempo.

6

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la sartén con mantequilla.

7

Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente, girándola para que se extienda y forme una capa delgada. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que los bordes se vuelvan dorados.

Añadir en la sartén crepes

8

Voltea la crepe con una espátula y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más.

9

Repite el proceso hasta que hayas hecho todas las crepes, engrasando la sartén ligeramente antes de cada nueva crepe.

10

Sirve las crepes calientes con tus ingredientes favoritos, ya sea azúcar y limón, frutas frescas, chocolate, miel o cualquier otro relleno que desees.

¡Disfruta de tus crepes caseros! Puedes personalizar esta receta según tus preferencias, agregando vainilla o cambiando la cantidad de azúcar según tu gusto. ¡Buen provecho!

Crepes caseros tradicionales

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